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    鲜切花知识

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    发表于 2018-3-5 16:57:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    鲜切花又称切花,是指从活体植株上切取的,具有观赏价值,用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花,以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。比如月季,康乃馨,菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花,它们的花被人们剪下来后可做各种用途。比如,当作鲜花花束出售或送人,或者用来插花做成花篮或插花艺术品。现代生活中,人们对鲜切花的需求量越来越大。

    第一章

    1.鲜切花的定义

    鲜切花也叫鲜花或切花。一般指从花卉植株上剪切下来、带有较长茎部的花枝或花序,后泛指从栽培或野生观赏植物上剪切下来供瓶插水养,或用来制作花束、花篮、插花等供观赏、装饰之用的花枝、果枝、茎和叶等。

    2.鲜花、插花特点:

    鲜花插花全部或主要用鲜花进行插制。

    主要特点:优点:最具自然花材之美,色彩绚丽、花香 四溢,饱含真实的生命力,有强烈的艺术魅力,应用范围广泛。缺点:是水养不持久,费用 较高,不宜在暗光下摆放。

    3.选择鲜切花要点:

    花朵充实、饱满、无伤、色彩鲜明; 叶绿、无病害、新鲜;茎杆粗壮、 挺直、较长;  切口整齐、干净、颜色正常、无腐败变色现象、手摸切口干净无滑腻感。

    4.切花类型:

    一、根据切取部位分

    1、切花类,如月季、香石竹、菊花、百合等。
    2、切叶类,如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等。
    3、切枝类,如银芽柳、梅花等。

    二、根据切花花材形态分

    1、线形切花,如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等。
    2、团块状切花,如月季、香石竹、菊花。
    3、散状切花,如丝石竹、勿忘我、补血草等。
    4、特殊状切花,如鹤望兰、红掌等。

    5.切花特点

    新鲜、易于衰败、贮运要求高

    6.鲜切花消费几大区:

    目前,全世界鲜花生产消费供应链可分为三大板块:美洲板块、欧洲非洲板块和亚洲板块。
    美洲板块的鲜花在哥伦比亚、厄瓜多尔等南美国家种植,销往美国和加拿大等北美国家;
    欧洲板块的鲜花在非洲和荷兰种植,销往欧洲特别是西欧和北欧的一些国家;
    亚洲板块是日本、中国、泰国、马来西亚、韩国、印度种植鲜花,日本为主要消费国,中国的消费量也与日俱增

    7.鲜切花的应用(花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式):

    1、花束
    2、插花
    3、花篮
    4、装饰花
    5、礼品盆花

    8.鲜切花生产栽培特点:

    1.产量高,收益大,
    2.可周年生产,且生产周期快,
    3.产品需要贮存、包装
    4.投入大,效益高
    5.销售量大

    9.鲜切花品种选择依据:(选择培育适合切花生产的品种时,主要应考虑两个方面)

    首先,这个品种应当适合在一定的土壤和气候条件下生长,应具备一定的繁育能力。
    其次,这个品种的开花外观应当能够适应市场的需求和品味。

    10.世界鲜切花生产特点:

    (1)产品种类的国际性专业分工

    哥伦比亚、以色列和意大利等国家,以生产香石竹为主;兰花、郁金香和其他球根(茎)花卉占绝对优势地位,日本的菊花生产独具特色;泰国的兰花产业和比利时的杜鹃生产,在国际市场上具有重要地位。

    (2)现代化的营销体系

    采用现代化手段管理,可促进花卉生产的发展。

    (3)先进的生产管理
    独特的生产技术要求,最突出是保持产品的新鲜度。花卉产业的发展必须与经济发展水平相适应。

    11.鲜切花生产现状:

    1.生产状况。花卉产业得到迅猛发展,生产规模逐步扩大,产品质量稳步提高,品种结构日趋合理,科技水平和设施设备有了较大提升,市场流通体系不断完善,以鲜切花为主的花卉产品在国内市场占有率及知名度迅速上升,出口量快速增长,初步形成了生产、科研、销售、流通、服务较为齐全的产业体系。

    2.市场开发。主要面向全国各省(市)区大中城市和国际市场。其中国内市场占整个外销量的80%以上,国际市场约占近20%。

    3.企业结构。形成国有、合资、外商独资、股份制、个体私营等多元结构形式,涉及花卉产业的生产、销售、流通、服务等各个方面

    4.科技状况。充分利用本地资源,对野生花卉开发研究,并通过进行国际合作或购买专利,引进了一批国外先进技术和优良品种,开发生产具有自主知识产权的特色品种。

    12.鲜花用途:

    婚礼用花、礼仪用花、开业庆典、家庭装饰、居室办公室装饰、会场布置、食物药物用途、看望病人送鲜花等。

    第二章

    1.切花生产分类:

    1.根据切花生产的环境可分为:露地切花生产和设施切花生产。
    2.根据切花生产的栽培基质可分为:土壤栽培和无土栽培。
    3.根据栽培容器可分为:盆栽和地栽。

    2.常见切花花卉:

    切花类
    一二年生草花:金鱼草、勿忘我、情人草
    宿根花卉:菊花、非洲菊、香石竹、洋桔梗、花烛、鹤望兰、一枝黄花、满天星(宿根霞草)
    球根花卉:唐菖蒲、百合、郁金香、马蹄莲、彩色马蹄莲、小苍兰 
    水生花卉:睡莲、荷花
    木本花卉:月季、一品红、山茶、八仙花、茉莉、桂花、梅花 
    兰科植物:蝴蝶兰、石斛兰

    切叶类:
    草本:天门冬、富贵竹、文竹、肾蕨、广东万年青、菖蒲、蜈蚣草、彩叶草、雁来红、石刁柏 
    木本:散尾葵、鱼尾葵、巴西铁、星点木、龟背竹、八角金盘、变叶木、棕竹、苏铁、棕榈、广玉兰、常春藤、小檗 

    切枝类:
    枝条:南天竹、松枝、银芽柳
    果枝:五指茄、佛手、金橘、火棘、金银木、海棠果、山楂

    3.改进措施:
    1、品种结构向高档化发展,价格日趋合理:
    2、产业化区域性分工,花卉流通形成大市场:
    3、重视优质种苗、种球基地的建设:
    4、科技水平不断提高,科技种花深入人心:
    5、建立起全国性网络的流通体系:
    6、发展外向型切花生产等。

    4.鲜切花产业四要素:

    一、第一要素是企划:首先必须制定计划,然后再执行计划, 计划来源于对当前市场的分析,对潜在消费能力的评估。

    二、第二大要素是资金:资金是计划执行的动力,是企业的血液。资金不多不少促发企业和职工的奋斗精神。

    三、第三大要素是技术:重视人才、善待人才;同时派人深造,学成后为你所用。

    四、第四大要素是管理:“管理出效益”。

    5.影响鲜切花效益的原因:

    1.鲜切花上市季节影响着生产者的经济效益     
    2 .消费者的需求影响着鲜切花的经济效益     
    3 .鲜切花的品种影响经济效益
    4. 生产规模和管理水平影响着鲜切花生产的经济效益
    5 .鲜切花的质量决定了生产者的经济效益
    6.基本设施种类:
    温室:加温温室、 日光温室、 塑料大棚
    加光遮光设备:荫棚 、遮阳网、灯
    浇水施肥设备:喷灌、滴灌设施
    切花生产专用铁丝网或尼龙网
    必要农机具
    冷库
    切花用具。
    7.切花生产特点:
    易于进行集约化经营和集约化生产, 
    单位面积产量高、收益大,
    生产周期快、包装运输简便、易于供应,销售量大。  

    8.花卉生产特点:

    1.生产高品质的花卉产品
    2.周年供应市场
    3.设施栽培势在必然

    9.我国鲜切花出口竞争力不强的原因:

    1.品种单一、老化
    2.生产技术水平低
    3.采后处理、保险技术落后
    4.企业规模小

    10、切花生产品种选择
    首先要根据生产地的自然环境条件、设施装备情况、栽培技术,以及市场需求,正确地选择所要生产的鲜切花种类和品种,同时安考虑生产成本的高低。
    其次,为了保证鲜切花的产品质量,并形成一定的产量规模,一户花农或一个鲜切花生产企业最好选择某类或3—5种为主进行生产。

    11.我国鲜切花出口竞争力不强的原因
    ①品种单一、老化
    ②生产技术水平低。
    ③采后处理、保鲜技术落后。
    ④企业规模小。

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     楼主| 发表于 2018-3-5 16:59:40 | 显示全部楼层
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    切花

    是指各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝。是以花作为离体植物材料的主体。其色彩鲜艳,花姿优美,有的还有诱人的香气,是插花和其他花卉装饰的主要花材,也是这类作品色彩的来源。主要的切花植物有:月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰等。

    切叶

    鲜切花
    鲜切花
    是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。是以叶作为离体植物材料的主体。用作切叶的植物材料,有的叶色多彩,有的叶形美丽、奇特。切叶多用作插花和花卉装饰的配材,起烘托主体的作用。主要的切叶植物有:龟背竹,绿萝,绣球松,针葵,肾蕨,变叶木等。

    切枝

    是指各种剪切下来的具有观赏价值的着花或具彩色的木本条。是以枝作为离体植物材料的主体。多数切枝带有花、果、叶。切枝常作为插花和花卉装饰的主体(东方式插花)或衬托。主要的切枝植物有:银芽柳,连翘,海棠,牡丹,梨花,雪柳,绣线菊,红端木等。

    3主要品种

    玫瑰:宜选尚末开放的花梁。花朵充实有弹性。花瓣微外卷,花蕾呈桶形。

    剑兰:露色花苞较多,下部有l—2朵花开放,花穗无干尖、有黄、弯曲现象。

    菊花:叶厚实、挺直。花果半开,花心仍有部分花瓣末张开。

    康乃馨:花半开,花苞充实,花瓣挺实无焦边,花萼不开裂。

    扶郎花:花瓣挺实、平展、不反卷、无焦边,无落瓣、发霉现象。

    红掌(火鹤花):花片挺实有光泽,无伤痕,花心新鲜、色嫩,无变色、不变干。

    兰花:花色正,花朵无脱落、变色、变透明、蔫软现象,切口干净、无腐败变质现象。

    百合:茎挺直有力,仅有l—2朵花半开或开放(因花头多少而定),开放花朵新鲜饱满,无干边。

    满天星:花朵纯白、饱满,不变黄,分枝多、盲枝少,茎干鲜绿、柔软有弹性。

    勿忘我:花多色正,成熟度好、不过嫩,叶片浓绿不发黄,枝秆挺实分枝多、无盲枝,如有白色小花更佳。

    情人草:花多而密集,花枝软有弹性,枝形舒展,盲枝无或少,如有较多淡紫色开放的小花最好。

    郁金香:花钟形,饱满鲜润,叶绿而挺买、不反眷。

    马蹄莲、银柳、洋桔梗等

    花材

    满天星、小菊、补血草、叶上黄金、情人草、球松、霞草、孔雀草、勿忘我、小菊、珍珠梅、山草、鱼尾叶等等

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